A la Carte
Vorspeisen
Steirische „Caprese“
Orig. Büffelmozzarella mit Kirschtomaten,
Fandler´s Olivenöl, Fischerauer´s Balsamico
und geröstete Sonnenblumenkerne
Weizer Schafkäse Pralinen
Kalte und gegrillte
Weizer Schafkäse Pralinen mit Sesam und Chiasamen,
serviert auf mariniertem Rucola
Hausgemachte Suppen
Leberknödelsuppe
Frittatensuppe
Knoblauchcremesuppe
Ohne Fleisch
Frische Fischfilets aus dem Ofen
2 Fisch-Filets nach Saison (Mauerhofer)
mit Kartoffelscheiben, mediterranem
Gemüse, Oliven, Tomaten und kroatischem
Olivenöl im Ofen geschmort
Pöllauer Forellenfilets
2 Forellenfilets in Olivenöl gebraten dazu
Petersilkartoffel und Gemüse
Dinkelreis-Gemüse-Laibchen
mit Gemüse der Saison, Kräuterdip
und gegrilltem Weizer Schafkäse
Hauptspeisen
Steirisch Surf & Turf
Rumpsteak auf Pfeffersauce,
gegrilltes heimisches Fischfilet der Saison
mit Kräuterdip, dazu gilbt´s
hausgemachte Kroketten-Nockerl und Grillgemüse
Rumpsteak vom Beiried
(Buchberger) mit Rotwein-Pfeffersauce
dazu Kartoffelrösti und frisches Gemüse
Hauspfandl
Schweinsfilet gegrillt
mit Österkron gratiniert
dazu Schwammerlsauce und Käsespätzle
Bio Putenschnitzel gratiniert
mit Kräuter-Käse-überbacken,
auf hausgemachter Tomatensauce mit
selbstgemachter Pasta und Grana Padano
Wiener Schnitzel
(vom Schwein) mit Petersilien-Kartoffeln
Grillteller
Kotelett, Bio-Pute und Schweinsfilet
Gegrillt mit Pommes frites, Grillwürstel,
Grill-dip und Saison-Gemüse
Burgunder Rindsbraten
Geschmorter Rindsbraten mit
hausgemachten Hirschbirn-Kroketten
und Preiselbeer-Apfel
Rindsgulasch
Rindsgulasch mit hausgemachten Spätzle
Salate
Salatplatte
Saison-Blattsalate und Kartoffelsalat
mit gebackenen Bio-Putenstreifen
in Kürbismantel
Gemischte Salatplatte
mit gegrillten Weizer Schafkäse
Salatschüssel gemischt
Salatschüssel Blattsalat